杀青机械询问报价“本信息长期有效”

如何解除绿茶杀青的困惑

绿茶鲜叶杀青，是利用高温致使酶失去活性，阻止酚类物质发生酶促氧化，保持叶绿、汤绿的绿茶品质特征；适度散失水分(一般失重率在40%左右)，便于做形(揉捻成条、理条压扁)。目前各地使用的茶叶杀青设备繁多，各有特点。

中国茶区和茶叶销售市场辽阔，各个区域加工习惯和饮用不同，经销客户对茶叶色泽、香气的要求也不同。从而带来根据杀青叶质量要求，如何选择不同杀青效果的设备的困惑。

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

“联合国粮农组织期待多方合作能够蕞大限度地扩大‘一带一路’倡议对减贫和农村发展的影响。我国茶叶加工机械起步五、六十年代，工农84型圆茶炒干机械的研制成功，使劳动强度大，工艺技术复杂的珠茶加工实现了机械化。”在17日举行的“一带一路”框架下nong业合作研讨会上，联合国粮农组织驻中国代表马文森呼吁粮农组织、成员国***和其它发展伙伴，共同努力，实现“一带一路”框架下的减贫和农村发展目标。

在北京召开的“一带一路”框架下nong业合作研讨会上，马文森在开幕发言和主题演讲中发表了上述讲话。nong业部国际合作司副司长马洪涛代表nong业部发表了主题发言。

滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业，常用的有30型和40型两种，热源形式有煤或柴式和电热式。高温杀青即指使鲜叶温度迅速达到80摄氏度以上，就要求茶叶杀青时温度比较高，才能使叶温迅速升高。它是茶叶加工中常用的机械。本机采用金属筒体，直接用柴或煤加热金属筒，鲜叶在筒内转动，随导叶板均匀翻动推向前进，通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。

杀青是绿茶加工的道工序。13年12月起，我公司“壶山牌”商标被市工商行政管理局认定为“金华市zhuming商标”，进一步提高了我公司产品的社会公众认知度，历经多年市场检验，“壶山”牌商标已成为广大用户心目中***且信赖的品牌。通过杀青可以达到破坏鲜叶中的活性酶，抑制多酚类化合物的酶性氧化，防止叶子变红，为保持绿茶清汤的品质特征奠定基础；蒸发叶内一部分水分，增强叶片韧性，为揉捻成型创造条件；使叶内具有青臭气的低沸点芳香物质挥发，沸点芳香物质显露，增进茶香。