云南茶叶蒸汽杀青机性能稳定「在线咨询」

浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂）始创于1999年3月，地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。

本公司***从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

今天为您介绍6CST-50茶叶滚筒杀青机小知识：

参数：

40CM≤滚筒直径﹤60CM

滚筒尺寸（内径×长度）：500×2500mm；

整机质量：1100（kg）；

外形尺寸（长×宽×高）：3100×750×1350（mm）；

电机额定功率：0.75kW/380V；

能源形式：柴/煤；材质：Q235；

生产率：≥80（kg/h）；

滚筒转速：19－23r/min；

浙江武义增荣食品机械有限公司，***从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。

下面带您了解茶叶杀青机：

滚筒杀青机能作茶叶鲜叶杀青、滚炒等功能。其结构包括机架、传动机构、滚筒以及左侧的进料斗，滚筒下面的加热装置，滚筒顶部的热风包、风机、进风管。其结构特点是：在滚筒背部设置热风包，热风包内空气吸收热源装置产生的余热，风机向热风包来吹入热气，热空气由滚筒进茶口吹入滚筒内。在出叶口设置扬叶器，对杀青后茶叶强制风冷。浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂），本公司***从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。

【茶叶揉捻机】【茶叶杀青机】【茶叶烘干机】

杀青机主要结构是由主体框架，滚筒，排湿装臵，传动装臵，加热装臵部件组合起来，杀青机的使用特点是具有极高的生产效率，能够连续进行作业，具有操作方便易上手。工作原理是：通过加热装臵对筒体进行加热，放入新鲜茶叶进入料斗送到加热的转动筒内，在半封闭状态下茶叶直接吸收热量进入体内，使茶叶叶温升高，在螺旋导叶板的带动下下，杀青机一边翻动、一边前进，茶叶内的水分被不断的进行汽化，酶的活性同时被迅速氧化，使得茶叶呈现翠绿状并达到杀青的目的，后通过管道被轴流风机排到室外即可。适度散失水分(一般失重率在40%左右)，便于做形(揉捻成条、理条压扁)。

滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业，常用的有30型和40型两种，热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中常用的机械。本机采用金属筒体，直接用柴或煤加热金属筒，鲜叶在筒内转动，随导叶板均匀翻动推向前进，通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。下面为您介绍茶叶杀青的小知识：茶叶杀青杀青是制作茶叶的必要步骤，但并不是什么茶叶都要进行茶叶杀青的，茶叶杀青只有可以使茶叶进行一系列的化学反应，赋予茶叶不一样的品质，所以，千万不要小看茶叶的杀青。

杀青是绿茶加工的道工序。通过杀青可以达到破坏鲜叶中的活性酶，抑制多酚类化合物的酶性氧化，防止叶子变红，为保持绿茶清汤的品质特征奠定基础；蒸发叶内一部分水分，增强叶片韧性，为揉捻成型创造条件；提香也有烘干效果，按要求调整好定时时间和升温设定，将所提香茶叶铺放在盛叶盘上，厚度适当，厚薄均匀，放进机内，关上箱门，起动风机，打开加温、加热开关，温度及时间进入自动控制状态，到达设定时间后，系统自动停止工作。使叶内具有青臭气的低沸点芳香物质挥发，沸点芳香物质显露，增进茶香。