贵州小型茶叶杀青机价格***厂家「增荣机械」

浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂，地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。 公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

茶叶滚筒杀青机的保养与维修

滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业，常用的有30型和40型两种，热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中常用的机械。

浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂，地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。 公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。下面与您分享

什么是手工杀青？

普洱茶手工杀青，一般是用铁锅，手炒。过去茶农条件艰苦，经常是一口锅煮了饭菜，又拿来炒茶叶。但现在茶山上制茶基础设施都有所改善了，再加上茶商、茶企的严格要求和帮助，茶农炒茶的铁锅都改为了专锅。从制茶技艺来讲，手工杀青要求较高，制茶者得丰富的制茶经验，能够很好的掌握火候，翻炒频率也必须均匀有序。本机采用金属筒体，直接用柴或煤加热金属筒，鲜叶在筒内转动，随导叶板均匀翻动推向前进，通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。

“杀青”一词早起源于先秦时代，它和制作竹简有关。古时候，为了便于在竹简上写字，人们常把竹简放到火上烤，这个行为便是“杀青”，也叫“汗青”。而在当今的制茶工艺中也有一道工序叫做“杀青”，这里的杀青也跟火有关。

在制茶工艺中，杀青时指利用高温来蒸发叶子的水分并破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，从而抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，以防止叶子变红。此外，高温蒸发茶叶的水分不仅会使叶子变软，叶子内具有青草气的低沸点芳香物质也会挥发消失，有利于改善茶叶的香气，为揉捻造形创造条件。主要结构是长柱形金属滚筒,内装有三段不同角度的螺旋形导叶板,可起到进出口、翻叶的作用,筒内还装有调节机构,通过调节倾斜角度来控制出叶时间。

产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用，年产值3000多万元。

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；瓜子加工机械，干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。