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揉捻的要求，先轻后重，逐步加压，轻重交替，后不加压。开始的时候不加压，使茶叶沿着它的叶脉卷成条，后加压使细胞破碎。

揉捻的作用，一是使茶叶成条形，茶叶揉捻机品牌，二是使茶叶中的细胞破碎，茶汁溢出附在茶叶表面，有利于增加茶汤浓度，这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重，茶叶越不耐泡。

揉捻的程度要求，三级以上的叶子成条率要达到80％，三级一下的晚达到60％，揉捻叶细胞破坏率要达到45％－55％，茶汁附在茶叶表面，手摸有湿润感。

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茶叶自古以来就和我们的生活紧密相关，茶文化在品牌经济上发挥着重要的作用。文新公司目前拥有的度离不开茶文化的助推，在文新20多年的发展中，我们始终重视茶文化的弘扬和传播。因为文化是企业发展的翅膀，全自动揉捻机多少钱一台，特别是在茶叶企业，茶文化更是助推企业发展的软实力。所以，我们在建设文新茶艺馆、专卖店的建设和经营中我们特别注重茶文化的弘扬和传播，通过茶艺师的茶艺表演和讲解员介绍的茶学知识，使得茶文化得到更广泛的传播，品牌度得到了提升，产品也被推向千家万户，日益深入人心。

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绿茶的揉捻作用用很简单的话来说就是把茶汁给压出来，之后的成茶会更耐炮，颜色也是更绿，香气会更足，黄山毛峰是烘青，口味比较清淡，碧螺春的话就不一样了，它是揉捻过的而且下锅炒制，你看干茶不绿，泡出来非常的好看！红茶的揉捻作用在于为发酵做铺垫的，一般红茶都是先萎凋，茶叶揉捻机制造商，揉捻，发酵，干燥，揉捻揉的好，发酵才会透，做出来的红茶才没有花青或者乌条！