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浙江武义增荣食品机械有限公司

主营: “壶山牌”茶叶加工机械,瓜子生产设备,烘干设备及自动化流水线

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浙江武义增荣食品机械有限公司
第9年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 浙江 金华 武义县
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公司地址: 武义县王宅镇古马山工业小区

茶叶杀青机厂家-永康茶叶杀青机-增荣机械操作简单

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:578885747                    更新时间:2024-05-13
浙江武义增荣食品机械有限公司

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  • 主营业务:“壶山牌”茶叶加工机械,瓜子生产设备,烘干设备及自动化流水线
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  • 产品详情
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  • 价格说明 : 议定
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  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单

浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂),本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。

下面为您介绍茶叶杀青的小知识:

通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。

(一)杀青的目的利用高温破坏做青叶中酶的活性,茶叶杀青机厂家,抑制多酚类化合物氧化

(二)杀青方法有机械杀青和手工杀青两种,目前以机械杀青为主。

机械杀青,适于大批量的生产,只需一次炒、揉。锅温300—350℃。掌握多闷少扬,高温,快速短时,小锅的原则,炒2—3分钟,至适度起锅揉捻。

“杀青”一词早起源于先秦时代,它和制作竹简有关。古时候,为了便于在竹简上写字,人们常把竹简放到火上烤,这个行为便是“杀青”,也叫“汗青”。而在当今的制茶工艺中也有一道工序叫做“杀青”,这里的杀青也跟火有关。

在制茶工艺中,杀青时指利用高温来蒸发叶子的水分并破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,从而抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,小型茶叶杀青机,以防止叶子变红。此外,高温蒸发茶叶的水分不仅会使叶子变软,叶子内具有青草气的低沸点芳香物质也会挥发消失,有利于改善茶叶的香气,杀青机多少钱一台,为揉捻造形创造条件。

浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。

产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;瓜子加工机械,干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。

产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;瓜子加工机械,干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

下面与您分享茶叶杀青的工序:

杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式:炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。绿茶加工制作的道工序,把摘下的嫩叶加高温,抑制发酵,永康茶叶杀青机,使茶叶保持固有的绿色,同时减少叶中水分,使叶片变软,便于进一步加工。

茶叶杀青机厂家-永康茶叶杀青机-增荣机械操作简单由浙江武义增荣食品机械有限公司提供。行路致远,砥砺前行。浙江武义增荣食品机械有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,更矢志成为粮食加工机械具有竞争力的企业,与您一起飞跃,共同成功!同时本公司还是从事茶叶机械设备,茶叶加工机械,茶叶机械的厂家,欢迎来电咨询。

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浙江武义增荣食品机械有限公司 电话:0579-87612235 传真:0579-87799561 联系人:陶松芝 13857929862

地址:武义县王宅镇古马山工业小区 主营产品:“壶山牌”茶叶加工机械,瓜子生产设备,烘干设备及自动化流水线

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